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夢幻紫藍色甜品的秘密原料

 

2016年流行 Pantone 大熱的寧靜藍,淡淡的藍色療愈感十足,得到女孩們的大愛!來到夏天,商店們更將這種讓人著迷的藍色加入食品中,更難得的是,這種藍色的食物原料是百分百天然的藍蝶花(亦有人稱為蝶豆花),它最初在泰國開始流行,當地人認為它有美容養顏的功效,因為它含有豐富的天然抗氧化劑「花青素」,讓它成為不少人的心頭好!

有趣的是藍蝶花的茶色是淡藍藍色的,只要用十數朵,短短幾分鐘就能泡出深藍色的花茶,然後把例如檸檬或其他含酸性的成分加入茶湯,會變成紫色,商家根據它的特性推出了不同的茶飲,深受大眾喜愛!

不過蝶豆花有通血管及調經效果,的確有令一定的保健作用,但是孕婦就切記不要飲用了!

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